Na plantaži crvenih godži bobica na južnim padinama Fruške gore, kod Iriga, Ognjen Jakšić sa zadovoljstvom najavljuje početak berbe plodova koje će preraditi u sok i čaj za nešto više od mesec dana. Godži bobice, poznate po svojoj crvenoj boji i zdravstvenim svojstvima, slične su šipurku i pružaju razne koristi za zdravlje. Zovu ih i „srećno voće“ ili „crveni dijamant“, s obzirom na to da pomažu u jačanju imuniteta, radu hipofize kod dece, kao i kod problema sa jetrom i kardiovaskularnim bolestima.
Ove bobice potiču sa Tibeta, a u Srbiju su došle zahvaljujući entuzijastima koji su želeli da se bave otporim biljnim vrstama. Danas se gaje na plantažama širom zemlje, uključujući područja oko Subotice, Sombora, Bačke Topole i Niša. Jakšić, koji je po obrazovanju arhitekta, odlučio je da se oproba u novom poslu i doprinese svojoj porodici, pa je pre dve godine uvezao sadnice iz Sofije.
Jakšić ističe da godži bobice zahtevaju kiselo zemljište i dobro osunčane i vetrovite predele. Iako izdržavaju visoke temperature i hladnoću, važno je obezbediti im dovoljno vode kroz sistem navodnjavanja. Pre sadnje, Jakšić je zemljište obogatio organskim đubrivom, mešavinom ovčijeg, kozjeg i konjskog đubriva, što je, kako kaže, preporučeno za optimalan rast biljaka.
Vazdušna cirkulacija je ključna za zdravlje ovih biljaka, a vetrovi na padinama Fruške gore pomažu u zaštiti od štetočina. Ipak, Jakšić upozorava da je najveći problem pepelnica, koja se može javiti usled kombinacije kiše i jakog sunca tokom leta. Očekuje da će pun rod bobica imati između treće i pete godine, kada bi svaki grm mogao da donese od osam do deset kilograma plodova.
Zanimljivo je da je Jakšić svoj plantažni projekat započeo prošle godine, a već je imao više od kilograma roda po grmu. Ove godine očekuje još veći prinos. U periodu od jula do novembra, sezonski radnici će brati bobice, a Jakšić planira da ih preradi u matični sok, čiju je proizvodnju započeo prošle godine.
Ukus godži bobica je opor i kiselkast, što može biti izazov za mlađe potrošače. Kako bi olakšao konzumaciju, Jakšić je razvio miks s jabukom sorte greni smit koji poboljšava ukus. Takođe, preporučuje da se matični sok može razrediti s malo vode, što olakšava njegovu upotrebu i odraslima i deci.
Na našem tržištu, najčešće se mogu naći sušene godži bobice uvežene iz Kine, dok domaći proizvođači nude sveže bobice direktno sa plantaža. Jakšić i drugi domaći prerađivači prodaju svoje proizvode putem e-pošte kupcima širom zemlje, čime se promoviše lokalna proizvodnja i podržava poljoprivreda u Srbiji.
Ovaj trend gajenja godži bobica može doprineti raznovrsnosti u ishrani i povećanju ponude zdravih proizvoda na tržištu. Jakšić se nada da će njegovo iskustvo inspirisati druge da se upuste u slične projekte, jer je uz pravilnu negu i pažnju, gajenje ovih bobica isplativo i korisno za zdravlje. U vremenu kada je briga o zdravlju na prvom mestu, ovakvi projekti mogu biti od velikog značaja za lokalnu zajednicu i širu zajednicu potrošača.
