Napravite sočan kolač sa plazmom i čokoladnim kremom koji osvaja na prvi zalogaj. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje slatkiša i idealan je za proslave, rođendane ili jednostavno kao užina uz kafu. Kolač je brz i jednostavan za pripremu, a plazma keks mu daje posebnu notu koja se ne zaboravlja.
Potrebni sastojci
Za ovaj kolač biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 400g plazma keksa
– 200g čokolade za kuvanje
– 200ml slatke pavlake
– 150g neslanog krem sira
– 100g šećera u prahu
– 100g putera
– 1 kašika vanilin šećera
– 200ml mleka
Priprema
Priprema ovog kolača je prilično jednostavna i može se obaviti u nekoliko koraka. Prvo, pripremite sve sastojke tako što ćete ih izmeriti i staviti na radnu površinu. U velikoj posudi, istopite puter i čokoladu na laganoj vatri, mešajući dok se sve ne sjedini. Kada se smesa zagreje, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
U drugoj posudi, umutite krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Kada se čokoladna smesa ohladi, dodajte je u krem sir i dobro sjedinite sve sastojke koristeći mikser. U drugoj posudi, umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa je pažljivo dodajte u čokoladnu smesu. Ove korake treba pažljivo izvesti kako bi se očuvala vazdušasta struktura pavlake.
Nakon što ste pripremili čokoladni krem, pređite na pripremu osnove kolača. U duboku posudu stavite mleko i umočite plazma kekse jedan po jedan, pazeći da ih ne natopite previše kako ne bi postali previše mekani. Na dno kalupa (preporučuje se korišćenje kalupa sa odvojivim dnom) stavite prvi red natopljenih keksa, a zatim preko njih rasporedite deo čokoladnog krema.
Preporučuje se da se naizmenično slažu redovi keksa i čokoladnog krema, tako da na kraju završite sa čokoladnim kremom na vrhu. Kada završite sa slaganjem, kolač stavite u frižider da se stegne. Idealno vreme hlađenja je minimalno 4 sata, ali najbolje je ostaviti ga da se hladi preko noći.
Serviranje
Kada je kolač ohlađen i stegnut, pažljivo ga izvadite iz kalupa. Pre serviranja, možete ga dodatno dekorisati sa rendanom čokoladom, šlagom ili čak voćem po izboru. Ovaj kolač se lako seče i služi se u kockama, što ga čini savršenim za posluženje gostima.
Ovaj sočni kolač sa plazmom i čokoladnim kremom ne samo da izgleda privlačno, već i ima bogat, čokoladni ukus koji će zadovoljiti čak i najizbirljivije sladokusce. Plazma keks dodatno obogaćuje teksturu kolača i daje mu posebnu hrskavost koja se savršeno uklapa sa kremastim čokoladnim filom.
Zdravije varijante
Ako želite da kolač bude malo zdraviji, možete se odlučiti za korišćenje tamne čokolade, koja sadrži manje šećera i više antioksidanata. Takođe, možete zameniti puter sa kokosovim uljem ili avokadom, što će dodatno obogatiti nutritivnu vrednost kolača.
Ovaj kolač je savršeno rešenje za sve prilike, a njegova jednostavna priprema čini ga idealnim za početnike u kuhanju. Svi koji ga probaju biće oduševljeni kombinacijom ukusa i tekstura koje ovaj kolač nudi. Bilo da se radi o proslavi ili običnom vikendu, ovaj kolač će zasigurno postati vaš omiljeni desert.
