Većina domaćica često odustaje od pripreme tradicionalnih knedli, naročito onih sa šljivama, zbog složenog procesa koji uključuje krompir, kao i ljuštenje, kuvanje i pasiranje. Ovaj postupak može potrajati, a rezultat, ukusne knedle, često nestane sa tanjira u tren oka. Ipak, malo ko može da odoli ukusu domaćih gomboca, bilo da su slatke ili slane sa ajvarom i kačkavaljem.
Zbog toga je recept za knedle bez krompira pravo otkriće. Ova verzija je jednostavna, brza, a potrebni sastojci su lako dostupni. Rezultat je jednako mekan i ukusan, a jednom kada probate ovu varijantu, verovatno se više nećete vraćati klasičnom receptu. Od navedenih sastojaka dobićete osam većih ili deset manjih knedli.
Vreme pripreme je kratko, a potrebno je samo nekoliko sastojaka. Da biste napravili knedle, potrebno vam je:
– 1 čaša griza
– 1,5 šolje brašna
– 3 kašike ulja (ili 15 g putera)
– 500 ml vode
– 1,5 kašika soli
– 1 jaje
– Punjenje po želji (čokolada, šljive ili džem)
– Prezle (ili mleveni keks ili mak)
Priprema je jednostavna i može se podeliti u nekoliko koraka. Prvo, prosejte brašno i pomešajte ga sa grizom. U šerpu sipajte vodu, dodajte ulje i prstohvat soli, a zatim stavite da proključa. Kada voda provri, smanjite vatru i dodajte mešavinu brašna i griza, mešajući dok se ne formira kompaktna lopta od testa.
Nakon što se smesa prohladi, dodajte jaje i dobro promešajte dok ne dobijete ujednačeno testo. Ruke nakvasite vodom, uzmite deo testa, stavite kockicu čokolade ili voće po želji u sredinu i pažljivo zatvorite knedlu.
Knedle kuvajte u ključaloj vodi sa jednom kašikom soli oko 10 minuta. Kada su gotove, uvaljajte ih u prezle propržene na puteru, mleveni keks ili mak.
Ovaj recept je odličan za sve koji žele brzu i ukusnu užinu ili desert, bez potrebe za dugotrajnom pripremom. Knedle su savršeno mekane i ukusne, a punjenje možete prilagoditi svojim željama.
Osim što su brzo gotove, knedle su i izuzetno svestrane. Mogu se pripremiti sa različitim punjenjima, kao što su sveže voće, čokolada ili čak džem, što ih čini idealnim za svaku priliku. Bilo da ih pravite za porodični ručak, rođendansku proslavu ili jednostavno kao užinu, ovi gomboci će sigurno obradovati sve.
Knedle bez krompira su takođe odlična alternativa za one koji žele smanjiti unos skrobnih namirnica. Griz i brašno daju dobru strukturu i teksturu, dok punjenje donosi dodatnu sočnost i ukus.
Pored toga, ovaj recept je odličan način da uključite decu u kuvanje. Priprema je jednostavna, a deca će uživati u formiranju knedli i biranju omiljenog punjenja.
Ako želite da obogatite iskustvo, možete poslužiti knedle uz razne umake, kao što su čokoladni ili voćni, ili ih poslužiti sa kiselim vrhnjem za dodatnu kremastu notu.
U zaključku, knedle bez krompira su savršeno rešenje za sve koji žele ukusne i brze obroke. Ne samo da su jednostavne za pripremu, već su i prilagodljive, što ih čini idealnim izborom za svaku priliku. Probajte ih i uživajte u ukusu domaćih gomboca!
