Kad temperature porastu, svi tražimo brze i jednostavne recepte koji ne zahtevaju sate provedene kraj šporeta, a opet pružaju bogat ukus i osećaj domaće kuhinje. Zapečene paprike su savršen izbor za to – lagane, a zasitne, idealne za ručak, večeru ili posluženje gostima.
Ove paprike, spoj blago pečenih paprika sa kremastim filom od jaja i sitnog sira, uz dodatak pikantnog kulena i topljenog kačkavalja na vrhu, pružaju pravu eksploziju ukusa. Priprema je brza i laka, a rezultat je sočno i mirisno jelo koje mami osmehe čim izađe iz rerne. Ova kombinacija ukusa može postati vaš novi omiljeni letnji klasik!
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Sastojci:
- 4 veće paprike (crvene ili žute, mesnate)
- 3 jaja
- 200 g sitnog sira
- 100 g kulena (isečenog na kockice)
- So i biber po ukusu
- Malo maslinovog ulja (za podmazivanje pleha)
- 100 g rendanog kačkavalja (ili bilo kog tvrdog sira koji se lepo topi)
- Peršun ili mladi luk za dekoraciju (opciono)
Priprema:
Prvo operite paprike, prepolovite ih po dužini i očistite od semenki. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, sa otvorenom stranom nagore. Ako želite, možete ih malo posoliti kako bi dobile dodatni ukus.U međuvremenu, u činiji umutite jaja, dodajte sitni sir i seckani kulen. Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji, dodajte i malo seckanog peršuna ili origana za dodatni miris. Ova smesa će učiniti da punjenje bude bogatije i ukusnije.
Kašikom napunite svaku polovinu paprike pripremljenom smesom. Pazite da ih ne punite do vrha, jer se fil tokom pečenja malo podiže. Kada su paprike napunjene, stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite oko 20 minuta, dok se fil ne stegne.
Nakon što su se paprike ispekle, izvadite pleh iz rerne i pospite svaku papriku rendanim kačkavaljem. Možete staviti samo list sira odozgo, ako želite. Vratite pleh u rernu još 5–10 minuta, dok se sir ne istopi i ne dobije zlatnu boju.
Kada su paprike gotove, po želji ih ukrasite seckanim peršunom ili mladim lukom. Ove paprike su odlične tople, ali i hladne, pa ih možete poslužiti kao predjelo ili lagani obrok.
Ova zapečena paprika je jednostavna i brza za pripremu, a ukus je zaista fantastičan. Idealna je za letnje dane kada želite nešto lagano, ali i zasitno. Pored toga, lako se može prilagoditi vašim ukusima – možete dodati još povrća, razne vrste sireva ili čak meso po izboru.
Zapečene paprike ne samo da izgledaju privlačno, već su i veoma hranljive. Paprike su bogate vitaminima, posebno vitaminom C i antioksidansima, što ih čini odličnim izborom za zdravu ishranu. U kombinaciji sa sirom i jajima, dobijate izvor proteina koji će vas dugo držati sitima.
Ne zaboravite da se priprema ovih paprika može pretvoriti u sjajan porodični događaj. Uključite decu u proces pripreme, neka pomognu u punjenju paprika ili dekoraciji jela. To će biti odlična prilika za zajedničko vreme i učenje o zdravoj ishrani.
Uživajte u ovom jednostavnom receptu i neka zapečene paprike postanu deo vaših letnjih obroka. Bon appetit!
