Hrvatsko selo Jaškovo, smešteno blizu granice sa Slovenijom, ponovo je postalo poznato u svetu nakon što je postiglo status svetskog sela štrudle. Ova čast je došla nakon što su lokalni meštani ispekli najdužu štrudlu na svetu, čime su potvrdili svoju tradiciju pripreme ovog popularnog slatkiša.
Pre tačno deset godina, Jaškovo je osvojilo svoj prvi Ginisov rekord, kada su napravili štrudlu dugu 1.479,38 metara. Međutim, u međuvremenu su izgubili taj status kada su Siščani, tokom 2018. godine, pripremili još veću štrudlu. No, to nije obeshrabrilo meštane Jaškova. Tokom 10. Štrudlafesta, koji se održava svake godine, oni su se ponovo okušali i uspeli da se vrate u Ginisovu knjigu rekorda.
Ove godine su ispekli i složili impresivnih 8.940 štrudli, koje su postavljene u nizu dužim od tri kilometra, formirajući prepoznatljivi oblik karlovačke Zvezde. Ovaj poduhvat ne samo da je simbolizovao zajedništvo meštana, već je i privukao pažnju mnogih posetilaca i medija, što je dodatno doprinelo promociji ovog malog sela.
Vrednost štrudle u hrvatskoj kulturi je značajna. Ovaj desert se često priprema za posebne prilike, kao što su rođendani, svadbe i druge proslave. U Jaškovu, štrudla nije samo hrana, već i deo identiteta zajednice. Tradicionalni recepti se prenose s generacije na generaciju, a meštani su ponosni na svoje veštine u pravljenju ovog slatkog specijaliteta.
Pored štrudle, Jaškovo je poznato i po svojoj prelepoj prirodi i kulturnom nasleđu. Selo se nalazi u blizini reke Kupa i okruženo je brežuljcima i šumama, što ga čini privlačnim za turiste. Mnogi posetioci dolaze da uživaju u prirodi, ali i da probaju lokalne specijalitete, među kojima je štrudla na prvom mestu.
Tokom Štrudlafesta, organizovane su razne aktivnosti i događaji, uključujući radionice za pravljenje štrudli, takmičenja u brzom jedenju štrudli i kulturne nastupe lokalnih umetnika. Ovaj festival je prilika da se meštani okupe, proslave svoje tradicije i predstave svoje veštine posetiocima.
Uprkos izazovima sa kojima se suočavaju, poput migracija i urbanizacije, Jaškovo uspeva da očuva svoju jedinstvenu kulturu i tradiciju. Postizanje Ginisovog rekorda je još jedan dokaz otpornosti i kreativnosti lokalne zajednice. Ovaj događaj je inspirisao mnoge da se uključe u očuvanje svojih običaja i kvaliteta života u selu.
Na osnovu svih ovih faktora, jasno je da Jaškovo nije samo još jedno malo selo u Hrvatskoj. To je mesto koje neguje svoje tradicije, okuplja ljude i slavi zajedništvo kroz ljubav prema štrudli. Ovaj poduhvat ne samo da je doprineo ponovnom usponu sela na svetskoj sceni, već je i podstakao lokalno stanovništvo da se bavi očuvanjem svoje kulture i tradicije.
U budućnosti, Jaškovo planira da nastavi sa organizacijom Štrudlafesta i da uvećava svoju ponudu za turiste. Očekuje se da će se festival razvijati i prilagođavati, kako bi privukao još veći broj posetilaca i dodatno unapredio lokalnu ekonomiju. Ova mala zajednica pokazuje da je moguće spojiti tradiciju i savremene izazove, stvarajući tako jedinstven identitet koji će trajati i u godinama koje dolaze.
