Institut za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut“ danas je izdao saopštenje u povodu početka Božićnog posta, naglašavajući značaj pravilnog rasporeda obroka za održavanje osećaja sitosti, telesne mase i opšteg zdravlja. Ovaj period posta, koji je deo tradicije mnogih vernika, donosi promene u ishrani i načinu pripreme hrane.
Prema rečima stručnjaka, tokom Božićnog posta, koji traje 40 dana, vernici se odriču mesa, jaja i mlečnih proizvoda, što su osnovne namirnice u svakodnevnoj ishrani. Umesto toga, fokus se prebacuje na voće, povrće, žitarice i ribu. Ove namirnice ne samo da su hranljive, već pružaju i raznovrsnost koja može učiniti obroke zdravim i ukusnim.
„U toku posta imamo veliki izbor namirnica od kojih možemo da napravimo zdrav i ukusan obrok. Osnovu naše uobičajene, svakodnevne ishrane čine meso, jaja i mlečni proizvodi. U postu se ove namirnice izbacuju iz ishrane i prelazi se na ishranu koju čine voće, povrće, žitarice i riba,“ navodi se u saopštenju.
Pored izbora namirnica, institut ukazuje na to da se tokom posta menja i način pripreme hrane. Priprema obroka može uključivati zdravije metode kao što su kuvanje na pari, pečenje ili prženje bez dodatnih masnoća. Ovaj pristup ne samo da pomaže u očuvanju hranljivih sastojaka, već i doprinosi smanjenju unosa kalorija, što može biti korisno za one koji žele da održe svoju telesnu masu ili čak izgube nekoliko kilograma.
Zdravstveni stručnjaci preporučuju da se tokom posta obrati pažnja na raznovrsnost obroka. Uključivanje različitih vrsta povrća i voća, kao i različitih žitarica može obezbediti dovoljno vitalnih hranljivih materija i vitamina koji su potrebni organizmu. Na primer, kombinacija integralnih žitarica sa mahunarkama može stvoriti obrok bogat proteinima, što je posebno važno u vreme kada se meso izbacuje iz ishrane.
Takođe, važno je obratiti pažnju na unos tečnosti. Tokom posta, treba piti dovoljno vode, a može se konzumirati i biljni čajevi koji ne sadrže dodatne zaslađivače. Hidratacija je ključna za održavanje dobrog zdravlja, posebno kada se menjaju navike u ishrani.
Za one koji nisu navikli na ovakav način ishrane, prelazak na post može delovati izazovno. Međutim, stručnjaci savetuju postepeno smanjenje unosa mesa i mlečnih proizvoda, kako bi se olakšao proces prilagođavanja. Početak posta može biti dobar trenutak za istraživanje novih recepata i kulinarskih veština koje mogu obogatiti ishranu.
Osim fizičkih koristi, post može imati i duhovne prednosti. Mnogi vernici koriste ovaj period kao priliku za refleksiju, duhovno razvijanje i jačanje svoje vere. Ovakav pristup može doprineti opštem blagostanju, čineći post ne samo fizičkim, već i duhovnim iskustvom.
U kontekstu zdravlja, važno je napomenuti da se pre započinjanja bilo kakvih drastičnih promena u ishrani, posebno tokom posta, preporučuje konsultacija sa stručnjakom za ishranu ili lekarom, naročito za osobe sa određenim zdravstvenim stanjima.
Na kraju, Institut za javno zdravlje naglašava da je suština posta u umjerenosti i ravnoteži. Uživanje u raznovrsnim i ukusnim obrocima može obogatiti iskustvo posta, a pravilna ishrana može doprineti očuvanju zdravlja tokom celog trajanja ovog perioda. Ispravan pristup ishrani tokom Božićnog posta može doneti korisne efekte za telo i duh, istovremeno jačajući zajednicu i tradiciju.
