Salaš Tatić u Turiji, smešten u opštini Srbobran, predstavlja više od deset godina stabilan izvor prihoda za bračni par Tatić i njihovo troje dece – Andreu (12), Marku (9) i Nikolom (3). Ovaj salaš je ne samo njihov dom, već i radno mesto za osam zaposlenih iz sela. Registrovano kao poljoprivredno gazdinstvo, domaćinstvo obuhvata restoran, dve sobe za prenoćište, ribnjak, voćnjak i vinograd.
Vlasnici, Sandra, diplomirani turizmolog, i Pavle, diplomirani inženjer poljoprivrede, započeli su svoj poslovni put odmah nakon završetka fakulteta 2015. godine. Njihova ljubav prema domaćinstvu, turizmu i poljoprivredi, kao i podrška lokalne zajednice, motivisali su ih da ostanu u rodnom mestu i razviju svoj posao. „Salaš su kupili Pavlovi roditelji i uložili novac da posao može da krene. Početak nije bio lak, ali kako su godine prolazile, sve smo više sticali iskustvo i bolje se snalazili u svakodnevnim obavezama,“ rekla je Sandra Kaurinović Tatić.
Jedan od ciljeva „Salaša Tatić“ je da ugosti đačke ekskurzije, kako bi deca imala priliku da se upoznaju sa životom na salašu. U voćnjaku, koji ima oko 400 stabala, đaci mogu da se prošetaju, dok se u proleće planira sadnja povrća. „Hoćemo da kupimo koze, ovce, živinu – koke, morke, ćurke, patke… Da se deca upoznaju sa životinjama i vide kakav je suživot u prirodi čoveka i životinja,“ dodaje Sandra.
Podrška lokalnog stanovništva je od suštinskog značaja za uspeh salaša. „Imali smo podršku Turinaca da posao zaživi. Svakodnevno na piće i čašicu razgovora svraćaju nam meštani iz Srborana i Nadalja, što nam pomaže da radnim danima imamo gostiju. Tokom vikenda salaš je rezervisan za porodična veselja i proslave preduzeća,“ objašnjava ona. Bračni par Tatić teži da salaš bude mesto okupljanja tokom nedelje, dok je vikendom fokus na proslavama i seminarima.
Trenutno, salaš ima dve sobe za prenoćište, ali planiraju da konkurišu za IPARD sredstva kako bi izgradili bungalove uz Veliki bački kanal. „Salaš izlazi na vodu, što nam pruža dodatne mogućnosti,“ ističe Sandra. Tokom decembra i januara, salaš ne radi, ali manifestacija „Turinska kobasicijada“ označava početak sezone. „Ponosni smo na Kobasicijadu, volela bi da Turinci što više na njoj zarađuju i unovče proizvode. Svaka kuća ima dobre kobasice, a mi smo našli svoje mesto u toj priredbi da ugostimo goste iz svih krajeva Srbije,“ dodaje ona.
Sandra Kaurinović Tatić zaključuje da svako ko se odluči da ostane na selu neće pogrešiti. Ova priča o bračnom paru Tatić i njihovom salašu u Turiji osvetljava mogućnosti koje život na selu može da ponudi, kao i važnost zajednice u razvoju lokalne ekonomije. Kroz svoj rad, oni ne samo da obezbeđuju egzistenciju za svoju porodicu, već i doprinose razvoju turizma i poljoprivrede u svom okruženju, čime jačaju vezu između tradicije i savremenog načina života.
