Porodična priča porodice Brezina iz Padine, u Banatu, simbolizuje tradiciju, upornost i ljubav prema poljoprivredi koja se prenosi kroz generacije. Ova porodica se, naime, već 26 godina aktivno bavi proizvodnjom lešnika italijanskih sorti, konkretnije Tonde, a sve je započeo njen svekar. Danas, pod vodstvom Martine Brezina, koja se brine o administraciji i vođenju imanja, cela porodica učestvuje u ovom poslu, s posebnim naglaskom na kvalitet proizvoda.
Na svojoj parceli od sedam hektara, porodica Brezina pažljivo gradi proizvodnju, obezbeđujući da svaki plod zadovoljava visoke standarde kvaliteta. „Naše gazdinstvo je fokusirano na proizvodnju, preradu i prodaju lešnika, gde svaki plod dobija posebnu pažnju“, naglašava Martina. U porodici se poljoprivredom bavi peta generacija, a put do uspešne proizvodnje nije bio lak.
Martina objašnjava kako su prve godine bile teške, te su čekali pet godina da bi uopšte imali plodove. „Imamo ugovor sa firmom Ferero, koja je poznata po svojim čokoladama, i oni su nam obezbedili sadnice. Kontrole su rigorozne, ali imamo dobru saradnju“, dodaje ona. Iako većina lešnika odlazi kompaniji, porodica je odlučila da deo zadrži za svoju proizvodnju, što je dovelo do ideje o promociji proizvoda putem društvenih mreža.
Reakcije kupaca kada saznaju da lešnici sa ovog imanja završavaju u čuvenim „Ferero“ kuglicama su uvek oduševljenje i neverica. Osim proizvodnje, porodica Brezina je investirala i u modernu mehanizaciju. Na gazdinstvu se nalazi mašina za kolor sortiranje plodova koja značajno olakšava posao. „Mašinu smo uvezli iz Kine i ona koristi veštačku inteligenciju za sortiranje lešnika. Iako ne može zameniti ljude, značajno štedi vreme“, objašnjava Martina.
Zasađena italijanska sorta „Tonde“ poznata je po svojoj slatkoći i idealna je za proizvodnju poslastica. Nakon teških početaka, došlo je do procvata zasada, ali poljoprivreda nosi i rizike. „Prošle godine smo imali jak mraz u martu, što nam je oštetilo plodove. Imali smo samo po pola tone od svakog hektara. Treba biti spreman na gubitke“, priznaje ona, dodajući da se ove godine nadaju boljem prinosu.
Porodica Brezina je ove godine učestvovala i na Međunarodnom sajmu poljoprivrede u Novom Sadu, gde su stekli dragocena iskustva i nova poznanstva. „Na sajmu smo imali veoma pozitivno iskustvo, a zahvaljujući Asocijaciji preduzetnica Srbije, ljudi su nas primetili“, navodi Martina.
U pogledu budućnosti, porodica ima jasnu viziju. Planiraju izgradnju objekta za dalju preradu lešnika, što bi im omogućilo da olakšaju prodaju finalnog proizvoda. „Kada lešnik otpremimo iz njive, ide proces čišćenja, pranja, sušenja i kalibracije. To će nam pomoći da bolje organizujemo proizvodnju i prodaju“, zaključuje Martina.
Ova priča o porodici Brezina je primer kako tradicija, rad i inovacije mogu stvoriti uspešno poljoprivredno gazdinstvo u modernom svetu. Sa jasnim planovima i ambicijama, možemo očekivati da će porodica Brezina nastaviti da doprinosi razvoju poljoprivrede u Banatu.
