Španski lanac restorana “Mafija sedi za stolom” suočava se sa značajnom promenom nakon 25 godina poslovanja. Naime, italijanske vlasti su podnele pravni zahtev zbog naziva koji se smatra uvredljivim i suprotnim javnom redu i moralu, jer implicira povezanost sa kriminalnom organizacijom. Ova situacija dovela je do odluke da se ime restorana promeni u “Porodica sedi za stolom”.
Prema informacijama iz španske službe za patente i robne marke, italijanska ambasada u Španiji zatražila je da se aktuelni naziv poništi. Ova odluka izazvala je reakciju grupacije Lmsslm, koja je osnovana u Saragosi i vodi lanac restorana. Osnivač i generalni direktor Havijer Floristan je istakao da će rebrendiranje biti završeno do kraja maja, a da će natpisi, meniji i digitalni kanali biti postepeno ažurirani kako bi odražavali novo ime.
Floristan je naglasio da novo ime treba da reflektuje “suštinu” poslovnog projekta, istovremeno se distancirajući od kontroverzi koja ne predstavlja identitet lanca. Prema njegovim rečima, pripreme za promenu imena su trajale oko godinu i po dana, a u proces su uključeni zaposleni i franšizni partneri.
Svečano predstavljanje novog brenda planirano je za 5. maj tokom konvencije kompanije u Saragosi, dok će prvi objekat pod novim nazivom biti otvoren krajem aprila u Madridu, tačnije u naselju Serano. Ova promena predstavlja važan korak za restoran koji se suočava sa izazovima vezanim za svoj identitet i reputaciju.
Grupacija koja vodi ovaj lanac takođe obuhvata dva druga formata restorana, Ditaly i La Boutique Trattoria Viajera, a planira da ostvari promet od 135 miliona evra u 2024. godini. Pored toga, kompanija je najavila plan širenja i ulaganja od 15 miliona evra, koji obuhvata otvaranje 30 novih lokala tokom te godine, pored postojeće mreže od 120 objekata u Španiji.
Ova situacija takođe osvetljava kako pravni okvir može uticati na poslovanje, posebno kada je u pitanju zaštita imena i brenda. U ovom slučaju, odluka italijanskih vlasti da se suprotstave upotrebi reči “mafija” u nazivu restorana ukazuje na ozbiljnost sa kojom se odnosi prema reputaciji i percepciji kriminalnih organizacija, čak i u kontekstu zabave i gastronomije.
Osim pravnog aspekta, promena imena može imati značajan uticaj na marketing i brendiranje kompanije. Uvođenje novog imena može privući nove kupce i zadržati postojeće, dok se istovremeno nastoji izgraditi pozitivan imidž. Ova vrsta rebrendiranja često zahteva temeljitu analizu tržišta i strategiju kako bi se osiguralo da novo ime rezonuje sa ciljanom publikom.
Na kraju, promena naziva restorana “Mafija sedi za stolom” u “Porodica sedi za stolom” može se posmatrati kao prilika za preoblikovanje identiteta i izgradnju novog narativa za lanac restorana. Ovaj potez može pomoći da se stvori pozitivnija slika i da se pridobije poverenje kupaca, istovremeno se distancirajući od negativnih konotacija koje su pratile prethodni naziv. U svetu restorana, gde je reputacija od suštinske važnosti, ovakvi potezi mogu značajno uticati na budući uspeh i rast kompanije.
