Iako su ovsene pahuljice potopljene preko noći danas nezaobilazni deo zdravih doručaka na društvenim mrežama poput Instagrama i TikToka, malo ko zna da je ovo jelo već devedesetih godina bilo deo svakodnevice jedne od najpoznatijih žena na svetu – princeze Dajane. Daren Mekgrejdi, njen lični kuvar, otkrio je da je upravo ovaj lagani i hranljivi obrok bio njen svakodnevni izbor, dok su mnogi tek tada počeli da otkrivaju koncept zdravog doručka.
Princeza Dajana je, prema rečima kuvara, počela ozbiljno da vodi računa o ishrani i zdravlju nakon što je preuzela kontrolu nad svojim životom početkom devedesetih. Vežbala je redovno i bila aktivna kao pokrovitelj više od sto humanitarnih organizacija. Svakog jutra jela je birher musli, koji je prvi put probala u jednoj švajcarskoj klinici. Ova kombinacija joj se toliko dopala da je tražila da je kuvar uvrsti u njen stalni meni.
Osnova ovog doručka je jednostavna – ovsene pahuljice potopljene u ceđeni sok od pomorandže, uz dodatak grčkog jogurta, svežeg voća i orašastih plodova. Ovsene pahuljice se tokom noći natapaju u pomorandžinom soku, čime postaju mekane i blago slatkaste. Ujutru se dodaju ostali sastojci: med, cimet, rendana jabuka, borovnice i limunov sok. Rezultat je osvežavajuća, kremasta kaša bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima – idealna za početak dana.
Ono što ovaj recept čini posebnim nije samo nutritivna vrednost, već i jednostavna priprema, koja se savršeno uklapa u užurbani tempo savremenog života. I dok mnogi ovu kombinaciju danas nazivaju „overnight oats“, princeza Dajana je već tada znala da je zdravlje stvar izbora.
Priprema ovog doručka zahteva samo 10 minuta, uz minimum od šest sati za odmaranje. Sastojci potrebni za pripremu su: 100 g ovsenih pahuljica (grubo mlevenih), 240 ml sveže ceđenog soka od pomorandže, 240 g grčkog jogurta, 1 kašika meda, malo cimeta, ½ jabuke, sok od 1 limuna, 150 g svežih borovnica i 50 g prepečenih oraha.
Priprema je jednostavna. U većoj činiji pomešajte ovsene pahuljice i sveže ceđeni sok od pomorandže. Promešajte da se pahuljice ravnomerno natape sokom, pokrijte činiju plastičnom folijom i ostavite u frižideru da odstoji preko noći (najmanje 8 sati). Tokom noći, pahuljice će upiti sok i postati meke i sočne.
Ujutru, u pripremljenu smesu dodajte grčki jogurt, med po želji, limunov sok i malo cimeta ako ga koristite. Jabuku izrendajte neposredno pre dodavanja kako ne bi potamnele i umešajte je u smesu, mešajući lagano da se sve lepo sjedini. Na kraju dodajte polovinu borovnica u samu kašu, a ostatak rasporedite po vrhu kao dekoraciju. Po želji, pospite i sa malo seckanih ili prepečenih oraha. Servirajte odmah i uživajte u doručku koji bi bio dostojan kraljevskog stola!
Takođe, ova kaša je savršena za one koji žele da započnu dan na zdrav način, bez previše vremena provedenog u kuhinji. Ovo jelo je idealno za zauzete ljude koji se trude da se pravilno hrane, ali ne žele da troše previše vremena na pripremu. Ovsene pahuljice su bogate vlaknima, što pomaže u održavanju sitosti tokom dana, dok voće dodaje prirodnu slatkoću i vitamine.
Princeza Dajana je postavila primer kako se zdravlje može postići jednostavnim izborima u ishrani. Njen jutarnji ritual sa ovsenim pahuljicama naglašava važnost brige o sebi, što je i danas aktuelno. Dok se trendovi menjaju, osnovne vrednosti ostaju iste – pravilna ishrana i briga o zdravlju su uvek u modi.
U današnjem svetu, gde su brzo rešenje i brza hrana često na prvom mestu, princeza Dajana nas podseća na važnost izbora koje pravimo svakodnevno, a ovaj jednostavan, ali hranljiv doručak može biti prvi korak ka zdravijem načinu života. Bon appetit!
