Kada želite da impresionirate nekoga svojim kulinarskim veštinama, ova pasta sa cveklom je pravi izbor. Njena prirodna boja cvekle donosi nežnu roze nijansu sosu, bez upotrebe veštačkih boja. Kombinacija krem sira i pavlake stvara savršeno baršunastu teksturu, dok hrskavi pistaći i slankasta feta dodaju posebnu dimenziju ukusu, stvarajući idealan balans između slatkastosti cvekle i slanosti sira.
Ovaj recept je savršen za romantične prilike kao što su Dan zaljubljenih, godišnjice ili posebne večere, ali je jednako dobar i za svakodnevne trenutke kada želite da unesete malo boje i kreativnosti u svoj meni. Spoj jednostavnih sastojaka i efektne prezentacije čini ovo jelo posebnim, a priprema je jednostavna i brza.
Vreme pripreme: Oko 30 minuta.
Sastojci:
Za pastu:
- 250 g testenine u obliku srca
Za sos od cvekle:
- 2 cvekle
- 2 kašike krem sira
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 1 čen belog luka
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 šaka pistaća
- So i biber po ukusu
Za dekoraciju:
- Malo izmrvljene fete
- Sveža mirođija ili bosiljak
- Malo izmrvljenih pistaća
Priprema:
- Prvo pripremite cveklu. Polovinu jedne cvekle isecite na sitne kockice koje će vam poslužiti za dekoraciju, dok ostatak stavite u blender. Dodajte krem sir, pavlaku, beli luk, maslinovo ulje, pistaće, kao i so i biber. U blender takođe dodajte jednu kutlaču vrele vode u kojoj će se kuvati pasta. Blendajte sve dok ne dobijete potpuno gladak i svilenkast sos.
- Dok se sos priprema, skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju u posoljenoj vodi. Pazite da bude "al dente", kako bi zadržala svoju teksturu i dobro se spojila sa sosom. Pre nego što je procedite, sačuvajte malo vode od kuvanja, koja može pomoći da razredite sos po potrebi.
- Vruću, oceđenu pastu odmah pomešajte sa pripremljenim sosom, kako bi upila sve ukuse. Servirajte dok je topla i po želji pospite pistaćima, fetom i svežim začinskim biljem za dodatnu aromu i lepši vizuelni efekat.
Ova pasta ne samo da će ostaviti snažan utisak na prvi pogled, već će i očarati svojim bogatim ukusima. Cvekla, koja je glavni sastojak, je poznata po svojim zdravstvenim benefitima, uključujući visok sadržaj antioksidanata i vitamina. Pistaći, osim što dodaju hrskavost, su bogati zdravim mastima, proteinima i vlaknima. Kremasti sos od pavlake i sira dodatno obogaćuje jelo i čini ga savršenim izborom za sve ljubitelje dobrog ukusa.
Ukoliko želite da impresionirate svoje goste ili voljenu osobu, ova pasta je pravi način da to učinite. Ne samo da je ukusna, već je i vizuelno privlačna, što je čini savršenim izborom za razne prilike. Bez obzira na to da li se radi o romantičnoj večeri ili okupljanju sa prijateljima, ova pasta sa cveklom će sigurno biti hit.
Bon appetit!
