Ako volite jednostavne, sočne i mirisne kolače sa sezonskim voćem, ovaj recept je kao stvoren za vas. Lagani biskvit sa dodatkom jogurta i ulja, obogaćen svežim jagodama koje se tope u ustima, pravi je izbor za svaki dan, ali i za posebne prilike. Priprema je brza i laka, a rezultat je osvežavajući i ukusan kolač koji miriše na proleće i leto. Savršen je uz šolju kafe, čaja ili kao lagani desert posle ručka.
Vreme pripreme za ovaj kolač je kratko, što ga čini idealnim izborom za svakoga ko želi da uživa u ukusnom desertu bez previše truda. Svi sastojci su lako dostupni, a priprema ne zahteva posebne veštine.
Sastojci za punjenje od jagoda uključuju 200 g jagoda isečenih na komadiće, 1 kašiku šećera i 1 kašiku limunovog soka. Ova kombinacija daje jagodama dodatnu svežinu i čini ih savršenim dodatkom biskvitu.
Za testo su potrebni sledeći sastojci: 2 jaja, prstohvat soli, 110 g šećera, 1 kesica vanilinog šećera, 110 ml ulja, 110 ml jogurta, 220 g brašna i 1 kesica praška za pecivo. Ovi sastojci se lako kombinuju i stvaraju savršenu osnovu za vaš kolač.
Priprema počinje tako što jagode pomešate sa kašikom šećera i limunovim sokom, ostavljajući ih da puste sok dok pripremate testo. U međuvremenu, umutite jaja sa solju, šećerom i vanilinim šećerom. Nakon toga dodajte ulje i jogurt, dobro sjedinite sve sastojke.
Nakon što ste dobili glatku smesu, dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Smesu rasporedite u papirne korpice za mafine, do 2/3 visine. Na vrh svake korpice stavite po kašiku pripremljenih jagoda i nežno ih utisnite u testo.
Pečenje se odvija u prethodno zagrejanoj rerni na 175 °C, i traje oko 20 minuta, ili dok ne porumene. Kada su pečeni, kolači će imati divnu zlatno-smeđu boju i predivan miris.
Ovaj kolač je savršen za razne prilike – od porodičnih okupljanja, do rođendanskih proslava ili jednostavno kao užina za uživanje u toplim danima. Osim toga, lako se može prilagoditi dodavanjem drugih vrsta voća ili orašastih plodova, što ga čini još svestranijim.
Jagode su izuzetno zdrave i bogate vitaminima, posebno vitaminom C, antioksidansima i vlaknima, što dodatno obogaćuje ovaj desert. Uživanje u ovakvom kolaču može biti i način da se proslavi sezona jagoda, koja je dostupna samo u određenim mesecima.
Osim što će vas oduševiti svojim ukusom, ovaj kolač će vas i osvežiti tokom toplih dana. Idealno je poslužiti ga uz kuglu sladoleda ili šlag, što dodatno poboljšava njegov ukus i prezentaciju.
Na kraju, ne zaboravite na važnost prezentacije. Kolače možete dekorisati svežim jagodama ili mrvicama od biskvita, što će im dati dodatni šarm. Uživajte u svakom zalogaju i podelite ga sa svojim najmilijima.
Bon appétit!
