Neka jela nas uvek vrate u detinjstvo, podsećajući nas na mirise domaće kuhinje i toplinu porodičnog okupljanja. Jedno od takvih jela su šnicle zapečene u rerni, koje su mekane, sočne i prepune ukusa. Ove šnicle nas vraćaju na nedeljne ručkove kod bake, kada se cela porodica okupljala oko stola. Priprema je jednostavna, a rezultat je pravo gurmansko zadovoljstvo koje se dugo pamti.
Ako tražite jelo koje će oduševiti i ukućane i goste, lovačke šnicle zapečene u rerni su pravi izbor. Savršeno se slažu uz krompir, pire ili svežu salatu. Vreme pripreme je 30 minuta, uz dodatnih 60 minuta pečenja.
Za pripremu ovih šnicli potrebni su sledeći sastojci:
– 1 kg karea ili krmenadli bez kosti
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 100 ml belog vina
– 500 ml bistre supe (od kocke ili domaće)
– 1 kašika senfa
– 1 kašika slatke paprike
– So, biber, suvi začin po ukusu
– Brašno za valjanje mesa
– Ulje za prženje
Priprema počinje tako što se krmenadle dobro istanje kuhinjskim čekićem. Zatim se posole, pobibere i uvaljaju u brašno sa obe strane. Na malo ulja se proprže šnicle dok ne dobiju zlatnu koricu, a zatim se vade sa strane.
U istoj masnoći se prodinstava sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodaju se kašika senfa i slatka paprika, a sve se kratko proprži. Zatim se sipa belo vino i pusti da alkohol ispari. Nakon toga se dodaje supa i sitno seckan beli luk, a sve se začini po ukusu biberom i suvim začinom.
Kada sos provri, prelijte njime pripremljene šnicle koje su složene u zemljanu ili vatrostalnu posudu. Sve se stavlja u rernu zagrejanu na 200°C i peče oko 1 sat, dok meso potpuno ne omekša i upije sve arome.
Ovo jelo je idealno za sve prigode, bilo da je u pitanju nedeljni ručak sa porodicom ili okupljanje sa prijateljima. Priprema je jednostavna, a ukusi su fantastični. Lovačke šnicle zapečene u rerni donose dašak nostalgije i ljubavi, dok istovremeno pružaju užitak svakom zalogaju.
Kao dodatak, možete poslužiti krompir, bilo pečen ili kao pire, a svežu salatu koja će upotpuniti obrok. Ove šnicle su pravi izbor za sve one koji žele da uživaju u domaćoj kuhinji, ali i da impresioniraju svoje goste.
U svetu brze hrane i instant jela, priprema ovakvih specijaliteta nas podseća na važnost domaće kuhinje i veština koje su se prenosile sa generacije na generaciju. Uživanje u pripremi hrane i deljenje obroka sa voljenima je neprocenjivo. Zato, kada želite da se vratite u detinjstvo ili jednostavno želite da uživate u dobrom obroku, ne zaboravite na lovačke šnicle zapečene u rerni.
Bon appetit!
