Ovaj osvežavajući tart sa borovnicama predstavlja savršen izbor za sve koji traže lagan, a efektan desert bez pečenja. U kombinaciji hrskave podloge od keksa, voćnog sloja borovnica i kremastog preliva od bele čokolade, ovaj tart je prava poslastica koja će zadovoljiti sve sladokusce. Iako izgleda kao da dolazi iz najbolje poslastičarnice, priprema je jednostavna i brza.
Vreme pripreme tarta je relativno kratko, što ga čini idealnim za sve one koji žele da impresioniraju goste ili jednostavno uživaju u slatkom zalogaju kod kuće.
Sastojci za tart su podeljeni u tri glavne kategorije: podloga, sloj od borovnica i preliv.
Prvi sloj, podloga, sastoji se od:
– 300 g mlevene plazme
– 120 ml mleka
– 120 g istopljenog putera
Sloj od borovnica obuhvata:
– 300 g borovnica
– 2 kašike šećera
– 2 kašike gustina
– 2 kašike vode
– malo limunovog soka
Za preliv su potrebni:
– 300 g bele čokolade
– 150 ml slatke pavlake
Priprema tarta započinje tako što se u posudi sjedine mlevena plazma, istopljeni puter i mleko. Ova smesa se dobro izmeša dok se ne dobije kompaktna masa. Potom se smesa utisne u kalup za tart, ravnomerno se raspoređuje i blago pritisne. Ova podloga se stavlja u frižider da se hladi i stegne.
U međuvremenu, borovnice se stavljaju u šerpu, dodaje se šećer i nekoliko kapi limunovog soka, a zatim se kuvaju na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju. Gustin se razmuti sa vodom i doda u borovnice, mešajući dok se smesa ne zgusne. Topli sloj od borovnica se sipa preko ohlađene podloge i poravnava.
Nakon toga, slatka pavlaka se zagreva do ivice ključanja, sklanja se sa vatre i dodaje se izlomljena bela čokolada. Meša se sve dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobije gladak krem. Ovaj preliv se zatim sipati preko sloja od borovnica.
Tart se može ukrasiti po želji, a zatim se stavlja u frižider na nekoliko sati, dok se potpuno ne stegne. Ovaj postupak je ključan kako bi se postigla savršena tekstura tarta.
Kada je tart spreman, može se služiti kao osvežavajući desert koji je savršen za svaku priliku, bilo da je reč o porodičnom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao slatki zalogaj uz kafu. Kombinacija hrskave podloge, sočnih borovnica i kremaste bele čokolade čini ga neodoljivim.
Osim što je ukusom fantastičan, ovaj tart je i vizuelno privlačan, što ga čini savršenim za posluženje na trpezi.
Borovnice su ne samo ukusne, već su i izuzetno zdrave. One su bogate antioksidansima, vitaminima i mineralima, što ih čini odličnim izborom za sve koji žele da uživaju u slatkišima bez griže savesti. Pored toga, borovnice su niskokalorične, pa su savršene za desert bez prekomernog unosa šećera.
Ukoliko volite da eksperimentišete sa ukusima, možete dodati i druge vrste voća ili čak izmeniti osnovne sastojke. Na primer, umesto bele čokolade možete koristiti tamnu čokoladu za bogatiji ukus.
Ukratko, ovaj tart sa borovnicama je savršena kombinacija ukusa, jednostavne pripreme i zdravih sastojaka. Idealna je za sve prilike i sigurno će postati omiljeni desert u vašem domu. Bon appétit!
