Ako volite brze kolače koji ne zahtevaju mnogo vremena u kuhinji, barni kolač je odličan izbor. Ovaj jednostavni biskvitni kolač sa rupama ispunjenim čokoladnim ganašom omiljen je među decom i savršen je za sve one koji žele da uživaju u slatkišima bez previše truda. Njegova priprema ne zahteva posebne kulinarske veštine, pa je idealan i za početnike.
Barni kolač se priprema tako što se prvo ispeče biskvit. Osnovni sastojci uključuju jaja, šećer, ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Nakon što se biskvit ispeče, u toplom kolaču se prave rupe drškom od varjače, koje se kasnije pune otopljenom čokoladom. Ovaj proces stvara ukusne čokoladne šupljine koje obogaćuju ukus kolača.
Vreme pripreme ovog kolača je relativno kratko – oko 20 minuta za pripremu, zatim 40 minuta pečenja, a zatim je potrebno da se ohladi preko noći. Dakle, ako planirate da ga poslužite, bolje je da ga pripremite dan ranije.
Evo sastojaka potrebnih za pripremu barni kolača:
Za koru:
- 5 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 dl ulja
- 3 dl mleka
- 300 g brašna
- Korica jednog limuna
- 1 prašak za pecivo
Za čokoladni deo:
- 5 dl slatke pavlake
- 300 g čokolade
Priprema počinje tako što se jaja, šećer i vanilin šećer umute, a zatim se dodaju ulje i mleko. Sva ova smesa se kratko izmiksava. Nakon toga, dodaje se brašno, prašak za pecivo i korica limuna, a sve se ponovo kratko sjedini.
Testo se izlije u pleh dimenzija otprilike 30×15 cm i peče oko 40 minuta na temperaturi od 180°C. Kada se biskvit ohladi, potrebno je da se izbuši drškom od varjače, kako bi se stvorile rupice koje će se kasnije puniti čokoladnim filom.
Za pripremu čokoladnog dela, slatka pavlaka se zagreva, a zatim se dodaje izlomljena čokolada. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Otopljena čokolada se prelije preko kolača, a zatim se ostavlja da se hladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena, nakon čega se stavlja u frižider da odstoji preko noći.
Na kraju, od ove mere dobićete osam velikih i bogatih kocki kolača, što je savršena količina za obradovanje ukućana ili gostiju. Barni kolač je idealan za svaku priliku, bilo da se radi o rođendanu, proslavi ili jednostavno kao užina za porodicu.
Miris sveže pečenog biskvita i čokoladnog filma će vas zasigurno privući, a rezultat će izgledati kao da ste uložili mnogo više vremena i truda nego što zapravo jeste. Ovaj kolač je pravi način da impresionirate svoje goste ili jednostavno uživate u slatkišima kod kuće.
Na kraju, uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača! Bon appetit!
