Ministarstvo privrede Srbije započelo je pripremu nacrta Zakona o službenim kontrolama, koji će uvesti sistem provere kroz ceo lanac proizvodnje hrane u zemlji. Ova inicijativa, kako je najavljeno, uključuje i sistem provere hrane koja dolazi iz uvoza. Nenad Budimović iz Privredne komore Srbije govorio je za Euronews Srbija o novinama koje će biti uvedene ovim zakonom.
Jedna od ključnih novina je sprovođenje službene kontrole bez prethodne najave, osim u izuzetnim slučajevima. Iz Ministarstva naglašavaju da se Zakonom o službenim kontrolama Srbija usaglašava sa pravilima Evropske unije. Budimović je istakao da je plan prilagođavanja srpske regulative u oblasti proizvodnje i prerade hrane postavljen na godišnjem nivou, uz određena fina podešavanja svake tri do četiri godine.
On je dodao da je ovaj zakon priprema za klaster 5, koji je od izuzetne važnosti. Tema zdravstvene bezbednosti hrane postaje sve aktuelnija i u Srbiji i u svetu, a Budimović je naglasio značaj poglavlja 12, koje se upravo bavi ovom problematikom.
Mnogi se pitaju koliko je hrana u Srbiji zapravo proverena, posebno u svetlu često iznetih optužbi o falsifikatima na društvenim mrežama. Budimović je ukazao na ozbiljnost takvih izjava, naglašavajući da odgovornost za takve tvrdnje treba snositi. Po Zakonu o bezbednosti hrane, veterinarska inspekcija je nadležna za kontrolu, monitoring i unapređenje sistema zdravstvene bezbednosti hrane. Preporučio je oprez prilikom prihvatanja informacija sa društvenih mreža.
Sistem zdravstvene bezbednosti hrane uključuje kontrolu svih koraka u proizvodnji, a ne samo krajnjeg proizvoda. Postoji i vanredna kontrola prilikom uvoza gotovih proizvoda, što potvrđuje rečima da će najavljena regulativa olakšati plasman srpske hrane na inostrana tržišta, što je od velike važnosti s obzirom na to da su neki naši proizvodi vraćani sa granica.
Budimović je istakao da postoje ključne uredbe i pravilnici koji definišu kvalitet hrane. Kvalitet nije samo u sadržaju proteina, masti i ugljenih hidrata, već i u zdravstvenoj bezbednosti, koja podrazumeva proizvodnju hrane u skladu sa HACCP sistemom. Ovaj sistem važi za sve proizvođače, bez obzira na njihovu veličinu, iako se način funkcionisanja može razlikovati.
Naglasio je potrebu za većim angažovanjem u usklađivanju sa evropskom regulativom, posebno u kontekstu izvoza hrane. Ovo je od velike važnosti jer su i države koje nisu članice Evropske unije usvojile evropske standarde, što predstavlja izazov za srpske proizvode.
Osim toga, resorno ministarstvo priprema i zakon o stočarstvu, koji se usklađuje sa direktivom 10 12 iz 2016. godine. Ovaj zakon će se fokusirati na odgajivačku selekciju i zoohigijensku službu, a većina promena se odnosi na administrativna prilagođavanja, uključujući vođenje registra i rad odgajivačkih službi.
U kontekstu svih ovih promena, Budimović je zaključio da je važno da se Srbija uskladi sa evropskim standardima kako bi se olakšao izvoz hrane i osiguralo da naši proizvodi budu konkurentni na međunarodnom tržištu. Reforma zakonodavstva u oblasti hrane i stočarstva predstavlja važan korak ka poboljšanju kvaliteta i bezbednosti hrane u Srbiji, čime će se dodatno unaprediti poverenje potrošača i olakšati pristup stranim tržištima.
