Uoči Vaskrsa, potražnja za jagnjećim mesom i jagancima naglo je porasla, što je dovelo do povećanja aktivnosti među ovčarima. U Srbiji, ovčari očekuju da će potražnja ostati visoka i na praznik 1. maj, kao i tokom Đurđevdana. Na tržištu su prisutni jagnjići svih rasa i težina, ali se ovčari suočavaju s izazovima pronalaženja kupaca zbog ranog datuma Vaskrsa.
Cene jagnjećeg mesa variraju u zavisnosti od regije. Na stočnim pijacama, kilogram žive vage kreće se od 420 do 600 dinara. U mesarama, poput onih u Novom Sadu, kilogram jagnjetine dostiže cenu od oko 1.500 dinara, pri čemu je minimalna količina za kupovinu četvrtina jagnjeta, koja uključuje i deo glave.
Ovčar Milorad Čuletić iz Hrtkovaca izjavio je da je potražnja za jaganjcima stabilna. On ističe da su posebno tražena priplodna grla, koja se izvoze u Bosnu i Hercegovinu po ceni od 420 do 450 dinara po kilogramu. U njegovoj farmi, jagnjići se prodaju po ceni od 420 do 470 dinara po kilogramu, a on se oseća zadovoljno zbog trenutnih cene, s obzirom na to da su podsticaji za ovčare značajni.
Čuletić je takođe napomenuo da dobija 10.000 dinara po umatičenom grlu i 3.000 dinara po grlu za predato jagnje ovlašćenoj klanici. Njegov sin Vladimir pomaže mu u radu na farmi, s nadom da će jednog dana preuzeti sve poslove i unaprediti farmu novim standardima.
U Udruženju ovčara „Banat“, Dragan Mićanović je naveo da se jaganjci u južnom Banatu prodaju za 600 dinara po kilogramu žive vage, uz težinu od oko 25 kilograma. On smatra da se situacija u ovčarstvu poboljšava, što dovodi do povećanja broja grla. Mićanović je napomenuo da jagnje prodaju samo privatnim licima, jer klanice nude niže cene.
Nakon skoro godinu dana zastoja, izvoz jaganjaca je konačno počeo. U prvoj pošiljci, 500 jagnjića je otpremljeno u Severnu Makedoniju, dok se priprema novi kontingent za Libiju. Izvoznik je već sakupio više od 10.000 jagnjića za izvoz, uz sve potrebne veterinarske i izvozene procedure. Cene za izvoz kreću se između 430 i 450 dinara po kilogramu žive mere, što se smatra odličnom prilikom za ovčare.
Planira se izvoz 7.800 prvoklasnih jagnjića, a prevoz do luke Bar košta 2.900 evra po kamionu, pri čemu će se angažovati 20 kamiona. Ovčari su optimistični, jer za izvoz imaju oko 50.000 grla koja mogu brzo ponuditi stranim tržištima.
Međutim, cena ovaca od 70 do 100 kilograma je gotovo upola niža, između 230 i 250 dinara po kilogramu žive mere. Ovčari i dalje prodaju ovce, ali uglavnom za izvoz u Bosnu i Hercegovinu, gde se meso prerađuje u kobasice i suši u ovčiju pršutu. U mesarama u Novom Sadu, kilogram ovčijeg mesa se prodaje za oko 900 dinara.
U zaključku, ovčari u Srbiji beleže porast potražnje za jagnjećim mesom, posebno uoči Vaskrsa, a optimizam raste s povratkom izvoza. Očekuje se da će se trend nastaviti, a ovčari se nadaju daljem unapređenju svojih farmi i proširenju tržišta.
