Minijaturna boca japanskog alkoholnog pića sake, nazvana „Dassai Moon Space Brew“, prodata je u Japanu za neverovatnih 600.000 evra. Ova visoka cena nije slučajna, s obzirom na to da je piće fermentisano u svemiru, što ga čini jedinstvenim i izuzetno skupim.
Ovaj projekat je rezultat saradnje između proizvođača sakea Dasai i tehnološke kompanije Mitsubishi Heavy Industries. Sastojci i sistem za fermentaciju su transportovani na Međunarodnu svemirsku stanicu (MSS) iz Svemirskog centra Tanegasima u prefekturi Kagošima, koristeći raketu H3 u oktobru 2025. godine. Proces fermentacije je započeo u novembru, pod uslovima koji simuliraju lunarnu gravitaciju, koja je oko jedne šestine Zemljine. Fermentacija je trajala približno dve nedelje.
Na dan 27. februara, 260 grama ovog ekskluzivnog sakea sletelo je u Tihi okean kod zapadne obale Sjedinjenih Američkih Država, gde je bilo ohlađeno na minus 50 stepeni Celzijusa. Nakon toga, piće je transportovano od Los Anđelesa do Japana redovnim letom. U sedištu kompanije Dasai u Ivakuniju, sadržaj je pretvoren u 116 mililitara sakea.
Oko 100 mililitara ovog pića je flaširano i prodato na aukciji po ceni od 110 miliona jena, što je otprilike 587.000 evra. Ova prodaja postavila je novi svetski rekord za najskuplje piće, nadmašivši prethodni rekord koji je držalo vino Romane-Konti iz 1945. godine, koje se prodavalo po ceni od oko 694.000 evra po litru. Na drugom mestu, irski viski „Smaragdno ostrvo“ prodaje se za 3,67 miliona evra po litru.
Iako nije poznato da li će novi vlasnik zapravo konzumirati alkohol iz svemira, ostao je anoniman, ali je potvrđeno da će prihod od prodaje biti doniran budućim japanskim svemirskim projektima. Preostalih 16 mililitara sakea korišćeno je za degustacije, a portparol kompanije Dasai je izjavio da svemirski sake ima „izraženu kiselost“ i „dobro izbalansiran i snažan ukus“.
U planovima za budućnost, kompanija Dasai namerava da izgradi proizvodnju na Mesecu do 2050. godine kako bi „poboljšala kvalitet života budućih stanovnika Meseca“. Ova ambiciozna inicijativa pokazuje sve veće interesovanje za istraživanje svemira, kao i za potencijalne resurse i mogućnosti koje bi mogli doneti svemirski projekti.
S obzirom na to da se svet suočava s brojnim izazovima, kao što su klimatske promene i resursna ograničenja, ovakvi projekti mogu otvoriti nove puteve za inovacije i održiv razvoj. Mnogi stručnjaci smatraju da bi proizvodnja hrane i pića u svemiru mogla predstavljati rešenje za izazove s kojima se suočavamo na Zemlji.
U svetu gde se premium proizvodi često cene na osnovu njihove jedinstvenosti i porekla, „Dassai Moon Space Brew“ predstavlja ne samo vrhunski proizvod, već i simbol ljudske inovacije i dostignuća. Ovaj događaj ukazuje na to kako svemirska istraživanja mogu uticati na različite aspekte života na Zemlji, uključujući i gastronomiju.
S obzirom na sve veću popularnost japanskog sakea i njegovu tradiciju, ovaj svemirski eksperiment može dodatno povećati interes za ovu vrstu pića širom sveta. U svakom slučaju, „Dassai Moon Space Brew“ će ostati upamćen kao pionirski poduhvat koji kombinuje kulturu, nauku i umetnost u jednom jedinstvenom proizvodu.
