Nedelja turske kuhinje, koja se održava od 21. do 27. maja, predstavlja godišnju proslavu bogatog kulinarskog nasleđa Turske. Ovogodišnja tema fokusira se na klasična jela turske kuhinje, ističući vanvremenske klasike koje čine osnovu ove bogate gastronomije. Ova inicijativa ima za cilj da promoviše održive, zdrave i tradicionalne metode kuvanja, dok istovremeno slavi kulturne razmene koje su oblikovale tursku kuhinju tokom vekova.
Svake godine, Nedelja turske kuhinje obeležava se različitim događanjima i kampanjama na društvenim mrežama, koje organizuju predstavnici Republike Turske i u zemlji i u inostranstvu. Ove aktivnosti pomažu u isticanju bogatstva kulinarskog nasleđa Turske, koje se temelji na hiljadama godina tradicije i kulturnih uticaja.
Ovogodišnja Nedelja turske kuhinje posvećena je klasičnim jelima koja su se prenela kroz generacije, a koja su srž turske kuhinje. Tradicionalna jela, pripremljena s ljubavlju u domaćinstvima širom zemlje, oslikavaju suštinu turskog kulinarstva. Osnovne namirnice, koje se koriste u ovim jelima, pravljene su od lokalnih i sezonskih sastojaka, a tehnike pripreme su često jednostavne, ali efektne. Ova jela simbolizuju vrednosti poput gostoprimstva, zajedništva i jedinstva, čineći ih kamen temeljac toplih turskih trpeza.
Jela koja će biti predstavljena tokom Nedelje turske kuhinje uključuju kultna jela koja su preživela test vremena. Meni sadrži raznovrsna jela kao što su supa od sočiva, tarhana supa, imambajildi (patlidžan punjen lukom i paradajzom), manti (turske knedle) i burek (slana peciva punjena raznim sastojcima, kao što su krompir i mleveni sir).
Osim ovih specijaliteta, posetioci će moći da uživaju i u ukusnim kombinacijama kao što su karnijarik (patlidžan punjen mlevenim mesom), pirinač sa cacikijem, kuru fasulja (čorba od belog pasulja) i mešana dolma (punjeno povrće). U ponudi će se naći i osvežavajuće salate, kao što su salata od bostana i čoban, kao i raznovrsni hosaf (voćni kompoti). Za kraj, slatki deserti poput tavukgogsu (puding od pilećih prsa), kazandibi (puding od karamelizovanog mleka) i baklava pružiće savršen završetak obroka.
Nedelja turske kuhinje takođe služi kao platforma za predstavljanje bogate regionalne raznolikosti zemlje. Svaka od 81 pokrajine Turske imaće priliku da prikaže svoje interpretacije tradicionalnih recepata, oblikovanih lokalnim sastojcima i klimom. Od jela na bazi maslinovog ulja na Egejskoj obali do začinjenih specijaliteta jugoistoka i bogate kuhinje Crnog mora, ova nedelja nudi kulinarsko putovanje kroz različite regione Turske.
Regionalni događaji će istaknuti lokalne klasike, pružajući posetiocima jedinstveni uvid u svakodnevni život i kulturu svake pokrajine. Nedelja turske kuhinje je odlična prilika da se istraže ukusni klasici ove velike zemlje, kao i da se okušate u pripremi omiljenih turskih jela i poslastica kod kuće.
U zaključku, Nedelja turske kuhinje nije samo proslava hrane, već i proslava zajedništva i tradicije. Ona pruža priliku da se uživa u bogatstvu turske gastronomije, dok se istovremeno promovišu vrednosti održivosti i zdravog načina ishrane. Ova nedelja podseća nas na važnost očuvanja kulinarskog nasleđa i njegovog prenosa na buduće generacije. Uživanje u ovim klasicima može biti ne samo ukusno iskustvo, već i način da se povežemo s kulturom i tradicijom Turske.
