Roštiljdžije iz restorana „Dva drugara“ i „Koliba“ udruženim snagama su danas na Roštiljijadi u Leskovcu postavili novi rekord praveći pljeskavicu tešku 90 kilograma. Ova pljeskavica je teža za 3,6 kilograma od prethodnog rekorda postavljenog prošle godine, čime su organizatori i učesnici ponovo pokazali da Leskovac ostaje središte roštiljanja u Srbiji.
Debljina pljeskavice iznosila je dva centimetra, dok je prečnik pre pečenja bio 226 centimetara. Nakon pečenja, njen prečnik se smanjio na 217 centimetara. Ovaj podvig predstavlja ne samo kulinarski uspeh, već i simbol zajedništva i timskog rada. Ivica Zdravković, jedan od članova tima koji je učestvovao u ovom projektu, istakao je da su se pripreme za ovaj događaj odvijale mesecima unapred. „Letim od sreće. Pre mesec dana u Sloveniji je napravljena pljeskavica od 88 kilograma, ali smo sa ovih 90 vratili Leskovcu sjaj i saznanje da je broj jedan u svetu što se tiče roštilja“, rekao je Zdravković, koji je učestvovao u pravljenju najveće pljeskavice već četvrti put.
U pripremi pljeskavice učestvovalo je šestorica članova tima. Zdravković je naglasio da, kako se povećava težina pljeskavice, tako je potrebno i više članova tima da bi se sve obavilo kako treba. Celokupan proces bio je pomno isplaniran, a svaki član tima imao je svoju ulogu u pripremi i pečenju pljeskavice.
Predsednik žirija, Slaviša Milošević, izrazio je zadovoljstvo kvalitetom pljeskavice. „Pljeskavica je termički perfektno obrađena i sve je urađeno kako treba. Toliko godina pratim ovo dešavanje i mislim da je ovaj put pljeskavica najbolje termički obrađena“, rekao je Milošević. On je takođe napomenuo da bi tim mogao da postigne i težinu od 100 kilograma u budućnosti, ako se odgovarajuće pripreme i uslovi obezbede.
Milošević je istakao važnost kvaliteta mesa i dodatne opreme koja se koristi za oblikovanje pljeskavice. „Ovog puta pleh je bio 227 centimetara, a ako uspeju da naprave novi od nekih 230, verovatno mogu da idu i do 100 kilograma. Pred njima je budućnost, ambiciozni su i mislim da oni mogu to da urade“, dodao je on.
Roštiljijada u Leskovcu, koja se održava svake godine, postala je nezaobilazna manifestacija ne samo za ljubitelje roštilja, već i za turiste koji žele da uživaju u bogatoj kulinarskoj tradiciji ovog kraja. Osim pravljenja pljeskavice, manifestacija obuhvata i razne druge takmičarske discipline, uključujući pripremu mesa na roštilju, a posetioci mogu da uživaju u raznim specijalitetima i ukusima.
Ove godine, Leskovac je ponovo potvrdio svoj status kao „glavni grad roštilja“ u Srbiji. Ovaj rekord je dodatno ojačao reputaciju grada i podstakao lokalne preduzetnike da nastave sa inovacijama i unapređenjem svojih kulinarskih veština. Učesnici se nadaju da će i sledeće godine oboriti sopstveni rekord i ponovo privući pažnju ljubitelja roštilja iz svih krajeva sveta.
Roštiljijada nije samo takmičenje, već i manifestacija koja okuplja ljude iz različitih delova zemlje, stvarajući tako jedinstvenu atmosferu zajedništva i prijateljstva. Ova tradicija je duboko ukorenjena u kulturi Leskovca i predstavlja ponos lokalnog stanovništva. Sa ovakvim rekordima, Leskovac nastavlja da inspiriše nove generacije roštiljdžija i ljubitelja dobre hrane.
