Od 1. avgusta 2023. godine, u Srbiji će stupiti na snagu nova pravila vezana za deklarisanje prehrambenih proizvoda koji sadrže palmino ulje i druge biljne masti. Ovo je saopštilo Ministarstvo poljoprivrede, koje je naglasilo da će se izmenjena pravila primenjivati kako na domaće, tako i na uvozne proizvode.
Prema novoj uredbi koju je usvojila Vlada Srbije, svi mlečni proizvodi koji sadrže palmino ulje ili bilo koje drugo biljno ulje više neće moći da se prodaju kao „potpuno mlečni“. Na ambalaži, kao i na prodajnim policama, jelovnicima i reklamama, biće obavezna jasna i vidljiva oznaka „nije 100% mlečni proizvod – sadrži palmino ulje ili druga biljna ulja“. Ova oznaka mora biti čitljiva i istaknuta, a veličina fonta ne sme biti manja od 5 milimetara, čak ni na najmanjim pakovanjima.
U cilju sprečavanja obmanjivanja potrošača, trgovci i ugostitelji će biti obavezni da fizički odvoje proizvode koji sadrže biljna ulja od onih koji su u potpunosti mlečni. Takođe, zabranjena je upotreba izraza kao što su „biljni sir“ ili „tip sira“, kao i korišćenje slika koje mogu vizuelno asocirati na tradicionalne mlečne proizvode.
Proizvodi koji su već pušteni u prodaju pre 1. avgusta, a ne ispunjavaju nove kriterijume, moći će da ostanu na tržištu do isteka roka trajanja, ali najkasnije do 31. decembra 2025. godine. Ova odredba će omogućiti trgovcima da ne izgube sredstva koja su već uložena u proizvode koji neće biti u skladu sa novim pravilima.
Ministarstvo poljoprivrede je najavilo da će biti sprovedene stroge kontrole i nadzor od strane inspekcija, a za kršenje ovih propisa predviđene su visoke novčane kazne. Kazne za pravna lica mogu iznositi od 300.000 do tri miliona dinara, dok će preduzetnici plaćati kazne od 250.000 do 500.000 dinara. Ove mere imaju za cilj da podstaknu trgovce da se pridržavaju novih pravila i da obezbede potrošačima tačne informacije o proizvodima koje kupuju.
Cilj ove uredbe je poboljšanje informisanosti potrošača i zaštita od obmanjujućih deklaracija koje mogu dovesti do zablude prilikom kupovine prehrambenih proizvoda. Ministarstvo veruje da će nova pravila doprineti većem poverenju potrošača i sigurnosti na tržištu.
U poslednje vreme, sve više potrošača postavlja pitanja o sastavu prehrambenih proizvoda, a posebno o upotrebi palminog ulja, koje je često predmet rasprava i kontroverzi. Nova pravila su odgovor na te zahteve i nastojanje da se potrošačima omogući lakše prepoznavanje proizvoda koji ne ispunjavaju standarde „potpuno mlečnog“ proizvoda.
Ova inicijativa je deo šireg trenda u evropskoj i svetskoj industriji hrane, gde se sve više insistira na transparentnosti i pravilnom obeležavanju proizvoda. Mnogi potrošači postaju svesniji svojih izbora i sve više traže proizvode koji su prirodni i bez dodataka koje ne prepoznaju.
Uvođenje ovih pravila može imati dalekosežne posledice za industriju, a trgovci i proizvođači će morati da se prilagode novim zahtevima kako bi zadržali svoje mesto na tržištu. Očekuje se da će sa ovim promenama doći do povećanja potražnje za pravim mlečnim proizvodima, dok će proizvodi sa biljnim uljima možda izgubiti na popularnosti.
Sve u svemu, nova pravila predstavljaju značajan korak ka većoj zaštiti potrošača i očekuje se da će doprineti stvaranju zdravijeg i transparentnijeg tržišta hrane u Srbiji.
