Kada temperature pređu 30 stepeni, svima nam je potrebno obrok koji je lagan, brz za pripremu i ne zahteva sate provedene kraj šporeta. U takvim vrućim danima, idealan izbor je letnja pasta salata sa pestom. Ovaj recept je osvežavajući i pun ukusa, a može se pripremiti za svega 25 minuta. Osim što može poslužiti kao glavno jelo, savršena je i kao prilog na letnjem ručku ili pikniku.
Aromatičan pesto, sočni čeri paradajz i kremasta mocarela čine savršenu kombinaciju za tople dane kada vam je potrebno nešto lagano, ali hranljivo. Ova salata se takođe može napraviti unapred i poslužiti na sobnoj temperaturi, što je čini idealnom za druženja i obroke na otvorenom. Takođe, može biti savršena kao prilog grilovanom mesu.
Kada je reč o pripremi, recept je jednostavan i zahteva nekoliko sastojaka. Vreme pripreme je kratko, a rezultati su uvek odlični. Za pripremu ove salate biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 400 g fusili testenine
– 1 teglica kupovnog pesta (ili oko 200 g domaćeg)
– 300 g čeri paradajza (može i običan paradajz isečen na krupnije komade)
– 125 g sveže mocarele
– So i biber po ukusu
– Parmezan za posipanje (opciono)
Priprema je brza i jednostavna. Prvo, u velikoj šerpi kuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja, u posoljenoj vodi. Kada je testenina al dente, procedite je i ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu, iseckajte paradajz i mocarelu na manje komade.
U velikoj činiji, pomešajte ohlađenu testeninu sa pestom, dodajte iseckani paradajz i mocarelu. Lagano promešajte da se sve sjedini. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom, a možete posuti i parmezanom za dodatni ukus. Ova salata je najbolja kada se poslužuje na sobnoj temperaturi, ali je takođe odlična i rashlađena iz frižidera.
Osvežavajuća pasta salata sa pestom ne samo da je brza za pripremu, već je i vrlo hranljiva, što je čini savršenim izborom za tople letnje dane. Takođe, zahvaljujući lakoj pripremi i mogućnosti da se unapred napravi, idealna je za piknike i druženja sa prijateljima.
U vreme kada su temperature visoke, a apetit je manji, ovakva lagana jela mogu biti pravi spas. Osim što su ukusna, ona su i zdrava, a možete ih prilagoditi sopstvenim ukusima i preferencijama. Na primer, možete dodati različite vrste povrća, poput paprike ili krastavaca, ili čak dodati pečene orahe za dodatnu hrskavost.
Ova pasta salata sa pestom je savršen način da uživate u svim lepotama letnjih sastojaka koji su lako dostupni. Čeri paradajz sa svojim slatkim ukusom i kremasta mocarela zajedno sa pestom stvaraju divnu harmoniju koja će vas osvežiti i zadovoljiti. Sa dodatkom parmezana, svaki zalogaj postaje još ukusniji.
Ukoliko ne volite mocarelu, možete je zameniti nekim drugim sirom ili čak tofuom za vegansku verziju. Na taj način, ovaj recept postaje svestran i prilagodljiv različitim dijetetskim potrebama. Takođe, možete koristiti različite vrste testenine, od integralne do bezglutenske, u zavisnosti od vaših preferencija.
Uživajte u ovoj letnjoj past salati sa pestom, bilo da je poslužujete kao glavno jelo ili kao prilog uz roštilj. Svaki zalogaj će vas podsetiti na sve lepote leta i uživanje u jednostavnim, ali ukusnim jelima. Bon appétit!
