U savremenom svetu, klimatske promene predstavljaju jedan od najvažnijih izazova sa kojima se čovek suočava. Jedan od značajnih izvora stakleničkih gasova, koji doprinosi globalnom zagrevanju, je metan koji se ispušta tokom probave kod stoke, posebno kod krava. U svetlu ovih činjenica, naučnici istražuju načine kako da smanje emisiju metana, a jedan od najnovijih pristupa dolazi iz Škotske, gde se razvija program uzgoja krava koji proizvode manje metana.
Profesor Majk Kofi sa Škotskog ruralnog koledža istakao je da krave koje su uzgajane unutar programa „Kul Kaus“ pokazuju značajno smanjenje emisije metana. Naime, telad koja dolaze iz ovog programa proizvode dva odsto manje metana u poređenju sa svojim roditeljima. Ova brojka može delovati mala, ali Kofi objašnjava da je ova promjena trajna i kumulativna. Kada se dobiju životinje koje proizvode manje metana, one nastavljaju da proizvode manje tokom celog svog života.
Kofi dalje objašnjava da se ovaj proces može dodatno unaprediti parenjem krava koje proizvode manje metana sa bikovima koji takođe imaju sličnu osobinu. Na taj način, potomstvo će proizvoditi još manje metana od svojih roditelja. Ovaj ciklus se može ponavljati, a Kofi navodi da bi, tokom dvadeset godina, ukupna emisija metana mogla da se smanji za čak 40 odsto.
Ovaj pristup ne samo da bi mogao da pomogne u borbi protiv klimatskih promena, već bi mogao i da poboljša ekonomsku održivost stočarske industrije. Smanjenje emisije metana može doprineti smanjenju troškova proizvodnje, što je posebno važno u trenutnom ekonomskom okruženju gde se poljoprivrednici suočavaju sa različitim izazovima, uključujući klimatske promene, promene u potražnji i rastuće troškove hrane.
Osim toga, smanjenje emisije metana može imati pozitivan uticaj na zdravlje životinja. Manja emisija gasova može značiti i bolju probavu i opšte zdravlje krava, što može dodatno doprineti povećanju proizvodnje mleka i mesa. U tom kontekstu, razvoj strategija za uzgoj krava koje proizvode manje metana može biti ključan korak ka održivijoj poljoprivredi.
Naučnici se takođe oslanjaju na genetska istraživanja kako bi identifikovali specifične gene koji su odgovorni za smanjenje emisije metana. Ovo bi moglo omogućiti precizniji i efikasniji uzgoj krava koje bi mogle imati manji ekološki otisak. Genetska selekcija može postati alat koji će poljoprivrednicima omogućiti da brzo i efikasno postignu ciljeve u smanjenju emisije stakleničkih gasova.
Pored uzgoja, važno je napomenuti i druge strategije koje se koriste za smanjenje emisije metana u stočarstvu. To uključuje promene u ishrani stoke, korišćenje aditiva u hrani koji mogu smanjiti proizvodnju metana tokom probave, kao i poboljšanje upravljanja farmama kako bi se optimizovali uslovi za životinje.
U zaključku, istraživanja kao što je program „Kul Kaus“ predstavljaju važan korak ka razumevanju i smanjenju emisije metana u stočarstvu. S obzirom na to da se klimatske promene nastavljaju, pronalaženje rešenja koja će biti održiva i ekološki prihvatljiva postaje sve važnije. U svakom slučaju, rad na smanjenju emisije metana može doprineti ne samo zaštiti životne sredine, već i poboljšanju ekonomskih uslova za poljoprivrednike, čime se stvara sinergija između održivosti i profitabilnosti u poljoprivredi.
