Kad krenete u prirodu na roštilj i druženje, važno je da se opustite i uživate, ali ne smete zaboraviti na čuvanje hrane svežom i rashlađenom. Dok kod kuće imamo frižider koji čuva voće, povrće i meso, na izletu, daleko od utičnica i rashladnih uređaja, situacija se menja. Ipak, postoje načini kako da sačuvate hranu tokom izleta.
Jedan od jednostavnih trikova je korišćenje aluminijumskih posuda za jednokratnu upotrebu. Potrebne su vam dve posude iste veličine. U jednu sipajte vodu do polovine i stavite je u zamrzivač da se zaledi. Kada krenete na izlet, izvadite zaleđenu posudu, stavite je na ravnu podlogu, a preko nje postavite drugu posudu u koju ćete staviti hranu. Na kraju sve uvijte u aluminijumsku foliju. Ova improvizovana rashladna kutija pomoći će da vam hrana ostane hladna i sveža, naročito salate sa pavlakom ili majonezom.
Ako planirate da pripremite salatu na licu mesta, ponesite papirne ubruse. Umotajte zelenu salatu u suv papirni ubrus – on će upiti višak vlage i usporiti kvarenje. Takođe, hleb najbolje čuva svežinu ako ga spakujete u čistu pamučnu ili papirnu vrećicu, što će sprečiti kondenzaciju i gubitak mirisa.
Umesto običnog leda, zamrznite plastične flaše sa vodom, limunadom ili sokom. One će hladiti torbu ili posudu, a kada se otope, dobićete osvežavajući napitak. Ako nemate frižider, kvalitetna termo torba obložena aluminijumom može da čuva temperaturu nekoliko sati, naročito ako stavite zaleđene pakete ili boce.
Kada nosite sendviče, izbegavajte lako kvarljive sastojke poput majoneza, jaja i mlečnih proizvoda. Umesto toga, koristite humus, senf, masline, povrće i suhomesnate proizvode koji se sporije kvare. Takođe, za salate, voće, umake i kuvanu hranu koristite hermetičke posude koje se čvrsto zatvaraju, čime sprečavate prosipanje i brzo kvarenje.
Držite hranu u hladu kada god je to moguće. Stavite torbu sa hranom u senku, zakopajte je plitko u zemlju (ako je to bezbedno i čisto) ili je pokrijte vlažnim peškirom – isparavanje hladi unutrašnjost. Ovi mali trikovi mogu vam pomoći da sačuvate svežinu hrane i uživate u prirodi bez brige o njenom kvarenju.
Kada idete na izlet, uživajte u svim čarima prirode, ali ne zaboravite na ove savete koji će vam pomoći da vaša hrana ostane sveža i ukusna. Bilo da roštiljate u parku, na planini ili pored reke, sa pravim trikovima, vaša uživanja će biti bezbrižna.
