Poskupljenje biljnih ulja, mesa i šećera u svetu je nadmašilo pad cena žitarica i mlečnih proizvoda, što je rezultiralo održavanjem indeksa cena svetske hrane na visokom nivou. Prema izveštaju Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), indeks cena svetskih prehrambenih proizvoda za avgust iznosi 130,1 poen. Ovaj rezultat je neznatno viši u odnosu na jul, kada je indeks iznosio 130 poena.
Jedan od ključnih faktora za rast indeksa jeste povećanje cena biljnih ulja, koje je poraslo za 1,4% na 169,1 poen, što predstavlja najviši nivo od jula 2022. godine. Ovaj rast je u velikoj meri uzrokovan poskupljenjem palminog, suncokretovog i ulja repice. S druge strane, sojino ulje je zabeležilo blago pojeftinjenje zbog optimističnih prognoza u vezi sa rodom soje u sezoni 2025/26.
Meso takođe beleži rast cena, dostigavši novi rekord sa indeksom od 128 poena, što predstavlja povećanje od 0,6% u odnosu na prethodni mesec, a čak 4,9% u odnosu na avgust 2024. godine. Najveći rast cena zabeležen je kod goveđeg i ovčijeg mesa, zahvaljujući snažnoj potražnji iz Sjedinjenih Američkih Država i Kine. Dok su cene svinjskog mesa ostale stabilne, cene živinskog mesa su pale zbog velikih izvoznih viškova iz Brazila.
Šećer je nakon pet meseci pada blago poskupeo za 0,2% na 103,6 poena, ali je i dalje jeftiniji za 9% u odnosu na avgust 2024. godine. Ovaj rast cena je delimično rezultat slabijih prinosima šećerne trske u Brazilu i povećane potražnje iz Kine, ali su dobru prognozu roda u Indiji i Tajlandu ublažili pritisak na cene.
Vrednost indeksa cena žitarica, s druge strane, opala je za 0,8% na 105,6 poena, što predstavlja pad od 4,1% na godišnjem nivou. Ovaj pad se najviše može pripisati obilnoj ponudi pšenice iz Evropske unije i Rusije, kao i slaboj potražnji u Aziji i Severnoj Africi. Nasuprot tome, cene kukuruza su nastavile da rastu treći mesec zaredom.
U međuvremenu, vrednost indikatora mlečnih proizvoda opala je za 1,3% na 152,6 poena, ali su cene i dalje za 16,2% više nego u istom mesecu prošle godine. Ukupna vrednost indeksa svetskih cena prehrambenih proizvoda porasla je za 6,9% na godišnjem nivou, ali je istovremeno manja za 18,8% u odnosu na vrhunac iz marta 2022. godine.
FAO naglašava da je trenutna situacija na tržištu prehrambenih proizvoda rezultat složenih globalnih faktora, uključujući klimatske promene, tržišne uslove i geopolitičke tenzije. Kako se svet suočava sa izazovima u poljoprivredi, važno je pratiti trendove cena i snabdevanje kako bi se osiguralo da se potrošači ne suočavaju sa prekomernim poskupljenjima.
U svetlu ovih informacija, potrošači se suočavaju sa sve većim izazovima kada je reč o troškovima života, dok proizvođači i trgovci nastoje da se prilagode promenama na tržištu. Ove promene cene i ponude će nesumnjivo imati uticaj na ekonomije širom sveta, a posebno u zemljama koje zavise od uvoza osnovnih prehrambenih proizvoda.
S obzirom na trenutne trendove, može se očekivati dalji razvoj situacije na tržištu hrane, a FAO će nastaviti da prati i izveštava o promenama koje mogu uticati na globalnu bezbednost hrane. Potrošači, proizvođači i vlade će morati da budu spremni da se suoče sa izazovima koji dolaze s ovim promenama kako bi obezbedili stabilnost u snabdevanju hranom i cenama.
